INGREDIENTES
4 claras 12 colheres (sopa) de açúcar 4 gemas 300g de mascarpone 200ml de natas fria, 1 xícara de café forte frio 2 colheres (sopa) de licor de amêndoa 200g de biscoito champagne (lourene) 100g de chocolate meio amargo ralado grosso lascas de chocolate para decorar.
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve com metade do açúcar. Reserve. Bata as gemas com o açúcar restante. Junte o mascarpone e o creme de leite, aos poucos, batendo sempre até que fique homogêneo. Retire da batedeira e junte as claras em neve. Em uma tigela, misture o café com o licor. Monte o tiramissu em 6 taças individuais. Faça camadas de biscoitos passados pelo café, creme e chocolate, terminando com o creme. Decore com lascas de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas. Rende 6 porções.
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